KarseguY tr@fique

22 février 2019

Persillade marinée hyper simple et pratique !

Le persil étant de toute beauté au jardin de mes parents, et comme je râle souvent de ne pas en avoir sous la main ... J'ai donc accepté avec plaisir le gros bouquet cueilli par mon père, plutôt que de tenter de le modérer en n'en prennant qu'un petit peu à la fois pour ne pas gaspiller (et c'est quelques temps après ça,  qu'une fois chez moi que je n'en ai plus sous la main et râle* ... ^^ ) 

J'ai lavé ce beau bouquet, bien égoutté et après avoir séparé les feuilles des tiges, j'ai haché les premières finement au couteau et fait de même pour quelques gousses d'ail. 

Il vous suffit pour avoir de cette persillade à disposition pendant plusieurs semaines (chez nous elle part plus vite que ça), de mettre le persil et l'ail hachés dans un bocal en les recouvrant d'huile d'olive et de les mettre au réfrigérateur. Il faut que l'huile recouvre bien le persil et l'ail et lorsque vous utilisez cette persillade, veillez à rajouter un peu d'huile si besoin pour bien recouvrir le tout. 

Un régal ! 

 

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* je râle aussi en d'autres occasions :)

 

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30 novembre 2018

Je vais te chauffer les oreilles !!!

Petite série de bandeaux, chauffe oreilles, au crochet avec un point dont j'adore le rendu ...

Rose

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Ecru :

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Bleu Jean : 

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Gris Anthracite :

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Bleu ciel : 

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A retrouver sur Etsy boutique Karseguy :) 

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21 octobre 2018

Des cannelés sans PLV

Pour une quinzaine de cannelés (suivant les moules, les miens sont en silicone)

 

Ingrédients : 

- 1/2 litre de lait de soja

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 1 gousse de vanille

- 4 cs de rhum

- 100 g de farine

- 200 g de sucre en poudre

- 25 g de beurre végétal

 

Préparation : 

- Idéalement la veille faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

- Pendant ce temps mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs et verser ensuite le lait bouillant.

- Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir puis ajouter le rhum.

- Placer au réfrigérateur au moins 2h (maxi 48h)

- Sortir la pâte du frigo au moins 1/2h avant cuisson.

- Remplir les moules au 3/4, cuire à 270° pendant 5mn puis baisser à 180 ° pour 1 heure de cuisson.

 

(Recette adaptée, mais impossible de citer la source car copiée dans mon cahier de recettes favorites)

 

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15 septembre 2018

Recette Cheesecake aux speculoos SANS PLV

Intolérante à la caséïne depuis plus de 20 ans j'ai l'habitude d'adapter des recettes et je vous donne ici mon adaptation de la recette

du site "Il était une fois la patisserie" : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/07/cheesecake.html#more

Le Cheesecake aux speculoos SANS PLV (Protéines de Lait de Vache) :

 

- 250 g de Speculoos

- 80 g de beurre fondu (fruit d'or 100 % végétal) 

- 600g de yaourt nature Sojasun 

- 100 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

 

Mixer les spéculoos et ajoutez-y le beurre fondu.

Placez le mélange au fond d'un moule (moule à manqué fond amovible 26 cm pour moi) en appuyant bien avec le dessous d'une cuillère à soupe. ATTENTION : si vous utilisez un moule classique, il faudra absolument le chemiser de papier sulfurisé avant de verser les spéculoos.

Réservez au frais.


Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les yaourts et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque.

Versez les yaourts sur les speculoos et enfornez environ 1h à 180°.

S'il colore trop, recouvrez le cheesecake d'une feuille de papier alu.


Le gâteau doit être légèrement tremblotant à la fin de la cuisson, il va finir de cuire doucement. Donc sortez-le du four et attendez qu'il refroidisse complètement avant de le placer au réfrigérateur.

Le gâteau gonfle à la cuisson, mais il retombe ensuite, dont pas de panique si vous le voyez prêt à exploser dans votre four !

Laissez le cheesecake au frais au moins deux heures avant de déguster. Toute une nuit, c'est l'idéal ! 

 

Merci Christelle pour cette recette, cela fait plusieurs fois que je la fait  "à ma façon" et toute la famille se régale (et je suis la seule allergique !).

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24 mai 2018

Du crochet au pinceau ...

J'ai continué ma petite série de bonbonières au crochet. Vous pourrez les découvrir sur les photos suivantes. 

Ces photos sont un petit résumé d'une envie de changement et de lumière. Après avoir passé nos murs jaunes/orangés au blanc, c'est au tour des meubles de prendre un coup de pinceau...

Le meuble de métier qui nous sert de meuble TV et dont j'aimais beaucoup la couleur avait quand même besoin de se refaire une jeunesse et poussée par mon homme qui le voulait blanc depuis longtemps, je m'y suis mise et je ne regrette pas.

Il y a eu aussi un coup de coeur pour un petit meuble ancien, une coiffeuse qui était sur une annonce accompagnée d'un autre meuble  de "téléphone" (et oui faut avoir connu ça !). Au final j'ai été plus inspirée par le meuble téléphone, parce que je suis tombée sur les reste de carreaux façon carreaux de ciment, posés en crédence dans ma nouvelle cuisine. Du coup j'ai eu l'idée de les mettre sur la partie où l'on posait le téléphone (la tablette) et mon Homme inspiré lui aussi par l'idée, me les a collés entourés des restes de baguettes alu qui finissent aussi la crédence de la cuisine.

Pour la couleur, j'avais déjà ma petite idée et ne pouvant plus attendre la fin de la pose des carreaux, j'ai attaqué le relooking d'un vieux meuble qui était dans la partie salle à manger et que j'avais peint il y a longtemps (mais je n'ai pas fait la photo avant).

Donc, dans les photos qui suivent, il y a ce petit meuble repeint, la table de métier AVANT/APRES, le meuble téléphone AVANT/APRES.  La coiffeuse n'est pas peinte ... j'hésite sur la couleur à appliquer .... blanc ou couleur .... ?

 

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10 mars 2018

Boîte au crochet façon bonbonnière

Je pense que je vais encore tomber dans la production en série car plus je la regarde, plus j'ai envie d'en refaire malgré la galère pour faire un fond plat avec ce fil irrégulier, issu de l'industrie textile.

On peut passer du simple au double en terme de largeur et ça complique un peu les choses. Mais j'aime son côté lourd et rigide qui est parfait pour ces formes-là.

J'avais fait un grand cabas (ici) qui à fini sa course en pelote et re-pelote (ou pelote tu es né, pelote tu deviendras) tant il était lourd à porter.

Cette "boîte"  a obtenu sa première étoile, qu'elle arbore fièrement :P

Elle est très largement inspirée du modèle du livre de Molla MILLS grande prêtresse du crochet graphique (mais pas là) :D 

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11 février 2018

Croissants de lune fait maison

Petits croissants sablés à la noisette délicieuse recette du blog made in cooking 

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06 novembre 2017

Quelques châles encore en série !

Comme beaucoup de crocheteuses, je suis tombée " en amour " pour le modèle de châle de Jess sur https://makeanddocrew.com/revival-crochet-triangle-scarf-free-pattern/ 

Je m'en suis fait un très rapidement mais je n'ai pas pu m'arrêter et j'ai augmenté le nombre de rangs, car je n'avais pas (pauvre fille) de grand châle moëlleux. 

Et puis j'ai eu envie de le faire (plus vite) plus petit pour le porter en chêche comme sur le modèle initial, mais j'ai fait un point plus simple pour le monter rapidement (enfin, ça reste du crochet, donc tout est relatif). 

Ensuite je l'ai fait en écru et bleu, et tout en couleur orge et encore un multicolore  .... voici les trois petits :

 

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27 juillet 2017

Un panier flamant rose ...

Bien entendu ils sont partout et je n'ai pas échappé au mouvement  !!

Il faut dire que quand n'est pas branchée rose et qu'on a un si joli fil il est difficile d'échapper au flamant et je ne regrette rien, je suis très agréablement surprise du résultat. C'est toujours pareil, on part super motivée par un nouveau projet qui au final nous déçoit et sans accorder plus d'importance que cela à celui qui n'était pas prévu ... on fini par adorer :D

 

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03 juillet 2017

Le b'olé'ro au crochet

Entre le gilet et le cache épaule, ce modèle de boléro n'est pas moulant. Il flotte autour des bras et descend joliment sur le dos pour montrer son joli motif qui fait tout son charme. Facile à porter pour celles qui ne veulent pas montrer leurs bras, finissant avec beaucoup de féminité une tenue basique ou espanisant une tenue de soirée ... 

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Modèle " My Generation " Garnstudio fil cerise Cabotine Phildar

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